Vodka
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伏特加的原料主要为谷物,经过糖化,发酵,蒸馏后,再利用活性炭过滤,制造出纯洁无怪味的酒,与其他蒸馏酒相比较为中性,。伏特加的成分除了乙醇以外,就是水,所以伏特加是可以让你尝到地道乙醇味的酒。

伏特加的起源暂不可考,但比较公认的说法是12世纪左右,诞生于东欧地区,是欧洲最早的蒸馏酒。Vodka是俄语“水(Voda)”的谐音,最开始被称作“Zhiznennia Voda”意外生命之水,后来就以Vodka简称。

关于伏特加的原料没有特殊规定,17-18世纪,以黑麦为主要原料,到了18世纪后半叶,也开始以玉米或马铃薯为原料酿造。实际上,伏特加在酿造原料上并没有任何特殊的要求,所有能够进行发酵的原料都可以用来酿造伏特加。

伏特加现在的主要生产地有:俄罗斯,波兰,芬兰和美国。